Mit jelent az élő étel?

Az élő ételek olyan növényi táplálékok, zöldségek, gyümölcsök, magvak, amelyeket hőkezelés nélkül fogyasztunk azért, hogy a bennük található értékes tápanyagokat megőrizzük. "A salátán túl is van élet", vagyis szeretném azt megmutatni, hogy nyers növényi alapanyagokból is lehet teljes értékű, ízletes és gyönyörű ételeket varázsolni, ráadásul egyszerűen.